Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Малосольная красная рыба.

На 1, 5 кг — 3 ст. ложки соли ( без горки ), 2 ст. ложки сахара ( без горки ).

Сима. Капризная рыба немного — быстро окисляется. Но если готовить на сегодня-завтра, то вполне себе нормально. По вкусу от кеты особо не отличается. Это уже 2-х-дневная на фото. Рыбу брала для засолки мороженую.
Сима. Капризная рыба немного — быстро окисляется. Но если готовить на сегодня-завтра, то вполне себе нормально. По вкусу от кеты особо не отличается. Это уже 2-х-дневная на фото. Рыбу брала для засолки мороженую.
Collapse )

Малосольная селёдка.

На 4 хвоста олюторской — 1 литр тузлука. Но у меня как-то чаще выходит, что полтора литра на 7 хвостов по 450 г.

Тузлук 1 литр : 3 ст.л соли ( без горки ), 2 ст.л. сахара ( без горки ), 1 ст.л уксуса 9%, приправы по вкусу.

Селедку чищу, режу каждую на 5-6 кусочков, перемешиваю с луком — заливаю всё тузлуком :)
Селедку чищу, режу каждую на 5-6 кусочков, перемешиваю с луком — заливаю всё тузлуком :)


Мой оптимальный рецепт баклажан.

Остановилась вот на этом  составе : баклажаны, сладкий перец, лук, аджика и тузлук. Морковь и томаты « уволила » нафиг !

Баночка 330 мл — на один " заход " :). Обожаю фотографировать всё подряд, так что под катом есть ещё фото :)
Баночка 330 мл — на один " заход " :). Обожаю фотографировать всё подряд, так что под катом есть ещё фото :)
Collapse )